» Từ khóa: thực phẩm dinh dưỡng

1,3-olein-2-palmitin (OPO - Sn2-palmitat) là một loại triacylglycerol có trong sữa mẹ, có tác dụng giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng trong ruột trẻ em và trẻ sơ sinh. Bài viết trình bày xác định hàm lượng 1,3-Olein-2-Palmitin (OPO) trong sữa công thức bằng sắc ký lỏng ghép nối khối phổ hai lần (LC-MS/MS).

 13 p dainam 23/10/2023 72 3 Download

Từ khóa: Khoa học dinh dưỡng, Sản phẩm công thức dành cho trẻ nhỏ, Sắc ký lỏng ghép nối khối phổ hai lần, Ion đa phản ứng, Chất lượng sữa

Bài giảng "Dinh dưỡng và sức khỏe, các chất dinh dưỡng" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được đối tượng và ý nghĩa của dinh dưỡng học; liệt kê được tên một số bệnh mạn tính do nguyên nhân dinh dưỡng; nêu được vai trò, nhu cầu, nguồn gốc các chất dinh dưỡng sinh năng lượng và không sinh năng lượng; mô tả được cơ cấu...

 35 p dainam 23/07/2023 382 17 Download

Từ khóa: Bài giảng Dinh dưỡng và sức khỏe, Các chất dinh dưỡng, Y tế công cộng, Dinh dưỡng học, Các bệnh do thiếu dinh dưỡng, Chất dinh dưỡng sinh năng lượng, Dinh dưỡng trong thực phẩm

Bài viết Thực phẩm chức năng và vấn đề tự chăm sóc sức khỏe tổng hợp các ý kiến và kết quả nghiên cứu đã được công bố nhằm làm rõ hơn khái niệm về thực phẩm chức năng, công dụng của thực phẩm chức năng và nên sử dụng như thế nào để mang lại lợi ích cho sức khỏe.

 7 p dainam 23/07/2023 363 39 Download

Từ khóa: Khoa học dinh dưỡng, Thực phẩm chức năng, Thực phẩm dinh dưỡng, Hoạt chất sinh học, Chăm sóc sức khỏe

Bài viết Dinh dưỡng tiết chế ứng dụng trong bảo vệ và chăm sóc sức khỏe ở Việt Nam nêu thực trạng và khuyến nghị các giải pháp về đào tạo trong chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cho các đối tượng cần quan tâm. Đồng thời lý giải tại sao phải cá thể hóa trong dinh dưỡng và phản ánh tình hình đào tạo cử nhân dinh dưỡng hiện nay ở Việt Nam.

 5 p dainam 26/03/2023 373 27 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng tiết chế, Chăm sóc sức khỏe cộng đồng, Khoa học dinh dưỡng, Nâng cao tầm vóc trẻ học đường, An toàn vệ sinh thực phẩm

Bài giảng Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của các nhóm thức ăn nhằm giúp người học trình bày được các cách phân nhóm thực phẩm; nêu được các giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của một số thực phẩm thông dụng tại hộ gia đình. Đây là tài liệu tham khảo cho bạn đọc nghiên cứu và học tập lĩnh vực Y học.

 30 p dainam 30/08/2017 238 31 Download

Từ khóa: Y tế công cộng, Điều dưỡng cơ bản, Bài giảng Giá trị dinh dưỡng, Đặc điểm vệ sinh các nhóm thức ăn, Các nhóm thức ăn, Phân nhóm thực phẩm

Mời các bạn tham khảo Bài giảng Giáo án khoa Điều dưỡng: Nhu cầu dinh dưỡng cho người bệnh sau đây để bổ sung thêm những kiến thức về nhu cầu dinh dưỡng của con người và vai trò tác dụng của các chất sử dụng làm thức ăn; các loại thực phẩm đang sử dụng ở Việt Nam; những điều chú ý khi sử dụng thực phẩm.

 24 p dainam 12/01/2017 326 15 Download

Từ khóa: Giáo án khoa Điều dưỡng, Bài giảng Giáo án khoa Điều dưỡng, Nhu cầu dinh dưỡng cho người bệnh, Chất sử dụng làm thức ăn, Thực phẩm đang sử dụng ở Việt Nam, Lưu ý khi sử dụng thực phẩm

Sau khi học xong Bài giảng "Điều dưỡng cơ bản II: Nhu cầu dinh dưỡng - chế độ ăn bệnh lý" học sinh có thể trình bày được nhu cầu dinh dưỡng của con người về chất lượng và vai trò, tác dụng của các chất sử dụng làm thức ăn, trình bày được các nguyên tắc xây dựng chế độ ăn bệnh lý, trình bày được các chế độ ăn bệnh lý.

 83 p dainam 12/01/2017 126 22 Download

Từ khóa: Điều dưỡng cơ bản, Bài giảng Điều dưỡng cơ bản II, Nhu cầu dinh dưỡng, Chế độ ăn bệnh lý, Chức năng thực phẩm, Dinh dưỡng bệnh lý